Хрустящие огурцы с горчицей на зиму: как сделать

Хрустящие огурцы с горчицей на зиму: как сделатьРецепт заготовки из огурцов на зиму в холодном горчичном маринаде. Выбирай для нее молодые хрустящие огурцы.

Ингредиенты
  • огурцы: 4 кг
  • перец горошком: 1 ст.л.
  • измельченный чеснок: 2 ст.л.
  • крупная соль: 3 ст.л.
  • сахар: 1 стакан
  • растительное масло: 1 стакан
  • уксус 9%: 1 стакан
  • горчица: 2 ст.л.

больше 180 мин

Хрустящие огурцы с горчицей на зиму: как сделать

Раскрутка групп ВКонтакте, накрутка лайков, репостов, друзей

Июль — разгар сезона консервации огурцов. Для консервации используются не поврежденные, плотные светло-зеленые, длиной от 6 до 12 см. Перед непосредственной заготовкой, огурцы тщательно моют, отрезают плодоножки и замачивают в холодной воде на 8 часов. На протяжении этого времени воду лучше сменить несколько раз. Считается, что такая процедура напитает плоды жидкостью и они будут более хрустящими. Чтобы огурцы получились особенно вкусными, в банку добавляют пряную зелень: соцветия укропа, стручковый горький зеленый или красный перец, чеснок, сельдерейный лист, листья хрена, эстрагона и душистый перец, а также специи.

Мы предлагаем приготовить огурцы на зиму в холодном горчичном маринаде. Огурцы не консервируются целыми, а режутся на 6 частей. Именно поэтому их можно предварительно не вымачивать. Поскольку используется холодный маринад, необходима стерилизация. Достаточно стерилизовать 20 минут. В итоге получаются хрустящие пикантные огурчики.

Хрустящие огурцы с горчицей на зиму: как сделать
depositphotos.com

Приготовление:

  1. Смешать все ингредиенты для маринада. 
  2. Срезать у огурцов кончики, разрезать каждый вдоль на 6 частей. 
  3. Залить огурцы маринадом, дать постоять 2 часа, время от времени перемешивая. 
  4. Выложить в банки, залить маринадом .
  5. Стерилизовать четверть часа.
  6. Закатать металлическими крышками, хранить в темном прохладном месте.

Ранее мы писали, как сделать пикантные помидоры на зиму.

Источник

Добавил
Больше от Vkysnyshka

Шоколадный пасхальный кулич

Если вы ищете рецепт нового пасхального кулича, обязательно посмотрите этот. Здесь вы...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *