Как приготовить рассольник со свининой и перловкой- пошаговый рецепт с фото

Рецепт вкусного и сытного супа рассольника со свининой и перловкой. Как сварить суп рассольник быстро и легко?

  • Количество порций: 8
  • Время подготовки: 30 Минут
  • Время приготовления: 90 Минут
  • Общее время приготовления: ~120 Минут

Как приготовить рассольник со свининой и перловкой- пошаговый рецепт с фото Ингредиенты

  • Свиные ребра — 400 грамм
  • Перловка — 100 грамм
  • Картофель — 400 грамм
  • Лук — 80 грамм
  • Морковь — 80 грамм
  • Соленые огурцы — 100 грамм
  • Огуречный рассол — 100 миллилитров
  • Свежая зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок
  • Лавровый лист — 1 штука
  • Душистый перец — 2 штуки
  • Соль — по вкусу
Раскрутка групп ВКонтакте, накрутка лайков, репостов, друзей

Способ приготовления

  1. Перловку промыть несколько раз, залить холодной водой и отставить в сторонку до набухания.

  2. Вымыть свиные ребра, нарезать на кусочки вдоль косточек.

  3. Ребра сложить в кастрюлю, поставив ее на сильный огонь. После закипания воды убавить газ. Варить на небольшом огне.

  4. К свинине добавить перловку и варить их вместе, снимая пенку.

  5. Картофель почистить и нарезать произвольными кубиками.

  6. Репчатый лук мелко нарезать.

  7. Морковку почистить и натереть на крупной терке.

  8. Нашинковать соленые огурцы.

  9. Поставив на небольшой огонь сковороду, на подсолнечном масле пассеровать лук и морковь. Добавить к ним соленые огурцы. Дотомить в течение нескольких минут.

  10. Проверив на готовность перловку в бульоне (она должна быть мягкой), добавить нарезанный картофель.

  11. Когда картофель будет готов, со сковороды в кастрюлю переложите лук, морковь и огурцы. По прошествии пяти минут вливаем туда же огуречный рассол.

  12. За пять десять минут до конца варки в кастрюлю закладываем нарезанную зелень, лавровый лист. Даем настояться рассольнику на свинине в течение часа.

А какой рецепт рассольника из свинины знаете вы? Поделитесь в комментариях.

Источник

Добавил
Больше от Vkysnyshka

МОМЕНТАЛЬНЫЕ РАВИОЛИ

Равиоли (видео рецепт) Сегодня будем готовить равиоли, но они не простые. Отличие...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *